Lanzarote a Kanári-szigetek negyedik legnagyobb szigete, melyet a Száz vulkán szigetének is nevezik. A 300 tűzhányó egyikére épült az El Diablo étterem. Az Ördög éttermében a mélyről feltörő hőt használják fel, az ételeket a vulkáni kövek fölött grillezik.
1970-ben Cesar Manrique vállalkozó megbízta Eduardo Caceres és Jesus Soto építészeket, hogy az egyik vulkán tetejére építsenek egy egyedi éttermet. Az építkezés nem volt egyszerű kietlen tájon. Az építészek úgy döntöttek, hogy a helyi fekete bazaltból építik meg a falakat, amely tökéletesen illik a környezethez.
Az étterem az El Diablo nevet kapta. Nem véletlenül, ugyanis az étterem alatti vulkán ma is aktív. Természetesen a láva nem tör fel a hegy mélyéből. De az étterem nyitott közepén egy fekete kút tátong, amelynek mélyéből feltörő hő felett grillezik meg a megrendelt fogásokat.
