Rómában készült idén decemberben a világ legnagyobb pizzája. Az óriási pizza az “Ottavia” fantázianevet kapta, a Római Birodalom első császára, Octavianus Augustus után. Az Ottavia több mint 20 éves Guinness Rekordot döntött meg, átmérője elérte 40 métert. Az épületnyi méretű olasz fogás egyébként egy margarita pizza vagyis fő feltétként paradicsomszósz és sajt van rajta. A pizzához 9 tonna lisztet, 4,5 tonna paradicsomszószt, 4 tonna mozzarellát, 670 kiló margarint, 250 kiló kősót, 100 kiló salátát és 25 kiló ecetet használtak fel, így a végeredmény több mint 23 tonna lett.
Természetesen ekkora mennyiséget nem lehet egyben megsütni, így a tésztát 5000 darabban elősütötték, majd az összeállított és feltétekkel megrakott pizzát speciális hősugárzó lándzsákkal sütötték készre.Az óriáspizza egy gluténmentes élelmiszereket gyártó cég támogatásával készült, egyrészt hogy felhívja a figyelmet a sokakat érintő lisztérzékenységre, másrészt hogy bebizonyítsa, hogy ilyen alapanyagokból is lehet nagyon finom ételt készíteni. Ennek megfelelően a tészta 100%-ig gluténmentes lisztből van. A világ legnagyobb pizzájának elkészüléséhez 5 séf 48 órán át tartó folyamatos munkája kellett. Az óriási finomságot elkészülte után felszeletelték, és részben a jelen lévő közönség, részben rászorulók között osztották szét helyi jótékonysági szervezetek közvetítésével.
